Salade d’Edamame au gingembre et sésame

Salade d’Edamame au gingembre et sésame

Le nom japonais Edamame (枝豆) se traduit littéralement par « haricot sur branche ». Le mot japonais eda (枝) voulant dire « branche » et mame (豆) signifiant « haricot ». Cette expression fait référence au soja cultivé avec ses jeunes rameaux. Les gousses de soja vert...