Croustade aux fruits
Author: Michel Jodoin Ac PhD – Le Projet Bento
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Une croustade aux fruits sans aucune matières grasses ajoutées, à consommer sans réserve au petit déjeuner ou au dessert pour profiter au maximum des bienfaits protecteurs des grains entiers et des fruits de saison.
Ingredients
Garniture aux fruits :
  • 6T (1,5l) fruits frais ou surgelés (bleuets, mangues etc)
  • 2 c à table (30ml) (ou moins) de sirop d’érable
  • 2 c à thé (10ml) de fécule de maïs
  • 1 c à table (15ml) de jus de citron
  • 1 c à thé (5ml) de cannelle
  • pincée de sel

Croustade:

  • 2 T (500ml) flocons d’avoine
  • 1/2 c à thé (2,5ml) de cannelle
  • 1/4 c à thé (1ml) de cardamome moulue
  • 1/4 c à thé (1ml) de sel
  • 2 c à table (30ml) de sirop d’érable
  • 1/2 T (125ml) de compote de pommes non-sucrée
  • 1/4 T (60ml) de noix de grenoble (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la garniture aux fruits dans un moule carré de 9 pouces.
  3. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients de la croustade et répandre sur la garniture de fruits.
  4. Cuire 40 à 45 min.