Crevettes Corail

Crevettes Corail

Crevettes Corail Mon ami Biu, Taïwanais d’origine, préparait une recette semblable à celle-ci dans son restaurant. Il utilisait cependant de petites crevettes qui finissaient toujours par être trop dures une fois cuites. Bien que le suppliant mille fois de me donner...

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Pétoncles au Miso et à la Moutarde

Pétoncles au Miso et à la Moutarde

Recette de Pétoncles au Miso Le miso ( prononcé « misso » en japonais ) est une pâte fermentée savoureuse, à haute teneur en protéines, composée de fèves de soya, d’une céréale comme le riz ou l’orge, de sel et d’eau. Le miso peut être employé comme assaisonnement...

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Aloo Gobhi

Aloo Gobhi

L’Aloo Gobhi est un des classiques savoureux de la cuisine indienne, fait à partir de pommes de terre, de chou-fleur et de plusieurs épices. On le sert généralement avec différents types de pain indien comme le naan, les chapatis, les rotis et les parathas.  ...

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Paella de Quinoa au Parfum de Noix

Paella de Quinoa au Parfum de Noix

La paella (du catalan "paella, poêle à frire") est un plat à base de riz rond d'origine valencienne et qui tire son nom de la poêle qui sert à la cuisiner. Je vous propose ici une savoureuse paella végétarienne à base de quinoa, parfumée à l'huile de noix. Se mange...

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Ma Tourtière Végé du Temps des Fêtes

Ma Tourtière Végé du Temps des Fêtes

  5 from 1 reviews Tourtière Végé du Temps des Fêtes   IMPRIMER Tellement plus savoureuse et facile à digérer, vous ne regretterez pas la traditionnelle tourtière. Prévoir du bouillon de légumes et une abaisse de recette de Pâte à Tarte dans laquelle on va cuire...

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Tofu Ma Po

Tofu Ma Po

Le Tofu Ma Po est une recette populaire qui vient de la province de Sichuan. Elle est généralement très épicée, mais vous pouvez décider de réduire ou même d’omettre la quantité de piments utilisés. Le mot Ma vient de « mazi » qui fait référence à une personne...

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PLATS PRINCIPAUX

Plats de résistance pour tous les jours ou pour recevoir.

 

Michel Jodoin Ac PhD