Pâte à pizza sans pétrissage

Pâte à pizza sans pétrissage

Pâte à pizza sans pétrissage   IMPRIMER PRÉPARATION 2 mins CUISSON TEMPS TOTAL 2 mins   Tiré de notre prochain livre "Le Projet Bento" (à paraître en 2018) voici la méthode la plus simple et la plus délicieusement italienne de créer votre propre pâte à pizza...

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Bagels santé rapides

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Bagels santé rapides   IMPRIMER PRÉPARATION 5 mins CUISSON 25 mins TEMPS TOTAL 30 mins   Le bagel est un petit pain en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel, cuit brièvement dans l'eau avant d'être passé au four. Ces petits pains...

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Étagé de saumon fumé à l’avocat

Étagé de saumon fumé à l’avocat

Étagé de saumon fumé à l'avocat   IMPRIMER PRÉPARATION 10 mins CUISSON TEMPS TOTAL 10 mins   Bien que le saumon fumé n'appartienne pas à la tradition culinaire japonaise, celui-ci s'harmonise très bien aux saveurs nippones. Excellente source de protéines, il contient...

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Gâteau aux amandes, bleuets et citron

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Gâteau aux amandes, bleuets et citron   IMPRIMER PRÉPARATION 10 mins CUISSON 50 mins TEMPS TOTAL 1 heure   D'inspiration méditerranéenne, ce somptueux gâteau regorge de saveurs et de bienfaits nutritifs ! À réserver pour les soirs de fête ! Auteur: Michel Jodoin Ac...

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Salade de pêches au basilic

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Salade de pêches au basilic   IMPRIMER PRÉPARATION 5 mins CUISSON TEMPS TOTAL 5 mins   Insalata di pesche al basilico ! Prête en 5 minutes, il ne vous faudra que quelques pêches ou nectarines bien mûres, une poignée de basilic, et une vinaigrette aux accents de soleil...

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Gaspacho de pêches au gingembre

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  Gaspacho de pêches au gingembre   IMPRIMER PRÉPARATION 5 mins CUISSON TEMPS TOTAL 5 mins   Juteuse et savoureuse, la pêche est le fruit d'été par excellence. Largement utilisée en cosmétique, ses vertus adoucissantes et revitalisantes associées à ses nombreuses...

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Croustade aux fruits

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Croustade aux fruits   IMPRIMER Une croustade aux fruits sans aucune matières grasses ajoutées, à consommer sans réserve au petit déjeuner ou au dessert pour profiter au maximum des bienfaits protecteurs des grains entiers et des fruits de saison. Auteur: Michel...

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Crêpes de sarrasin aux bleuets

Crêpes de sarrasin aux bleuets

En Amérique, le sarrasin fait partie des grands oubliés. Cultivé à grande échelle en Chine aux 10e et 13e siècles, il fut introduit en Europe par la Turquie et la Russie, puis en Grande-Bretagne et aux États-Unis. Une vaste étude a été réalisée chez une population...

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RECETTES

Pour se mettre l’eau à la bouche, une petite sélection de quelques recettes…

Michel Jodoin Ac PhD